Langzaam gegaarde varkensragout met Pappardelle Omg. Dus. Vol. Kan niet. Beweging. Recept belo

Slow Cooked Pork Ragu met Pappardelle 🍝👌🏽 Omg. Dus. Vol. Kan niet. Beweging. 😍😍😍 Recept hieronder ⬇️⬇️ De makkelijkste en lekkerste saus everrr 😋 Geïnspireerd door healthycookingabs 🥰 Ingrediënten (voor 2 personen): ▪️1/2 rode ui – fijngesneden ▪️2 teentjes knoflook – fijngehakt ▪️1 rode peper – fijngehakt ▪️1 /2 rode paprika – in blokjes ▪️Handvol champignons – in stukjes ▪️1 el tomatenpuree ▪️1/2 blikje pruimtomaten ▪️1/2 pakje passata ▪️200 ml runderbouillon (of pulled pork uit de slowcooker) ▪️1 el balsamicoazijn ▪️1 tl oregano ▪️1 tl peterselie ▪️1 tl gedroogde basilicum ▪️1/2 taptijm ▪️1 laurierblad ▪️200g pappardelle pasta ▪️Gekookte pulled pork (zie vorige post) ▪️1 el verse basilicum – gehakt ▪️Verminderde kaas – geraspt Gebruiksaanwijzing: ◾️In een grote pan, fruit hierin de ui licht op middelhoog vuur in 5 minuten glazig. ◾️Voeg de knoflook, chilipeper, rode paprika en champignons toe en bak nog 5 minuten tot ze zacht zijn. ◾️Giet de tomatenpuree, pruimtomaten, passata, runderbouillon en balsamicoazijn erbij. ◾️Voeg vervolgens de oregano, peterselie, basilicum, tijm en laurier toe en roer goed door. ◾️Breng alles aan de kook, dek af en laat 20-30 minuten sudderen. ◾️Kook pasta volgens de instructies op de verpakking (hopelijk zijn ze niet in het Italiaans zoals de mijne 😃🤯) ◾️Reserveer een pollepel van het pastawater om aan de saus toe te voegen. ◾️Roer door je gekookte pulled pork en laat een paar minuten sudderen tot het goed is opgewarmd. ◾️Verwijder het laurierblad en garneer met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas om te serveren.